簡単&美味しい✩ベリーのタルト

カスタードクリームを作ります。☆をよく混ぜてから加熱し、とろみがつき始めたら牛乳(豆乳)で伸ばします。

最後に卵黄を。茶漉しで濾すとなめらなかになります。器に移しあら熱をとります(rei-mama さんのを参考に)

冷凍ミックスベリー(冷凍いちご)を100gくらいミキサーにかけピューレにし○と混ぜます。次に※を混ぜます。

※のチーズケーキベースにもゼラチン液(2g程度)を加え、タルト台に流し冷凍室で固めます。

カスタードクリームがベリーのタネの重みに耐えれる固さになったら、ゼラチン液を○に加えて混ぜ器に入れ冷凍庫で固めます

タルト台の部分の上に、カスタードクリームとベリーのムースを乗せます。

一番上の面にミックスベリーを乗せます。ミックスベリーズ用の余ったゼラチン液も軽くかけます。冷凍庫で固めます。

固まったら、生クリームでサイドを盛り付けます。今回は市販の絞り口を使いましたが、絞り口なしでコロンと置いたりお好みで

クリスマス用に飾りをつけても(^-^)時短のため冷蔵庫ではなく冷凍庫で冷やしたので初めは少し固め、綺麗に切れます。

しろねこやまとさんから、つくれぽでいただきました！まさかつくれぽ頂けるとは思わなかったので感動。本当に美味しそう！