ママのほうれん草入りだし巻き卵
hannah_uk
作り方
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1
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★を合わせて混ぜておく。
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2
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ほうれん草は電子レンジでチン、または茹でてみずにさらし、細かく刻んでおく。
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3
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卵をボールに割り入れ、菜箸を往復させて切るように混ぜたあと、1を加えて混ぜる。
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4
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３に刻んだほうれん草を入れ、混ぜる。
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5
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卵焼き器を温めサラダ油を薄くひく。
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6
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卵液の1/4を流し入れ、少し固まってきたら、向こう側からこちらへ3つ折りにし、できたら向こう側へ寄せる。
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7
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空いたところにサラダ油をうすくひき、残りの卵液の1/3を流し入れ、三つ折りにした卵を少し持ち上げてその下にも流し入れる。
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8
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また、向こう側から三つ折にし、できたら向こう側へ寄せる。
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9
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3回めも同じようにし、4回目で残り全部の卵液を入れ、向こう側から二つ折りにして、形を整える。
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10
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お好みの大きさ、形に切る。
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コツ・ポイント
卵３個使うので、かなりボリュームがあります。三つ折にする時は、菜箸よりもフライ返しを使うとうまくいきます。
卵２個で作る場合はレシピID:382029を参考に、ほうれん草を入れて下さい。
卵２個で作る場合はレシピID:382029を参考に、ほうれん草を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯のおかずの一品に軽いものを、、、と思って作りました。
お弁当にも色合いがいいのでよく使います。
お弁当にも色合いがいいのでよく使います。
hannah_uk
