大根おろしのパンケーキ

大根おろしの水分はビタミンＣが入っているため、捨てずに粉を混ぜ合わせる時に活用する
ハムから塩分がでるため、塩は少なくて良い
好みでわさび醤油、ラー油、コチュジャンで食べても良いと思います。

大根おろしの水分には、ビタミンＣがたっぷり入っているため、その水分を生かしたく、パンケーキを思いつきました。もちもちとした食感です。