スモークサーモンとマッシュポテトのサラダ

まずは、マッシュポテトを作る。
綺麗に洗ったじゃがいもを皮が付いたままレンジで加熱。加熱時間は5分30秒程。

熱いうちにじゃがいもの皮を剥き、潰す。

すりおろしにんにくと牛乳を混ぜたものを、2の潰したじゃがいもに加え、滑らかにする。
塩胡椒で味を調える。

マッシュポテトの熱が冷めたら、4のスモークサーモンの上にマッシュポテトを敷き詰めて、くるっと巻く。

ラップで巻いたまま、冷蔵庫で20分程冷やして、お好みの大きさに切って、盛り付ける。