黒糖みつ豆
山眞産業
作り方
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1
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粉末寒天を水に入れ、２分程沸騰させて煮溶かし、黒砂糖を加え溶かす。火からおろし流し缶に入れ冷やし固める。
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2
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１をサイコロ状に切り、器に盛る。甘納豆、白玉だんごを飾り付け、２～３倍程度に薄めた白蜜をかけていただく。
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コツ・ポイント
白蜜は手作りでも楽しめます。砂糖１５ｇを水１００㎖に入れ、はちみつ１０を加えひと煮立ちさせ、アクを取ります。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
このレシピの生い立ち
黒糖とみつ豆で和のデザート。
山眞産業
