レンジで簡単「錦玉子」

レンジで簡単「錦玉子」
見ためも華やかな錦たまご^^
レンジで作れる簡単おせちです♡お弁当にもオススメ!

材料 (作りやすい量)

玉子
6個
白身 :砂糖
大さじ1と1/2
黄身 :砂糖
大さじ1
黄身 :塩
小さじ1/4

1

固めの茹で卵を作る。(沸騰後、12分で作成。)

2

白身と黄身に分け、それぞれこし器で細かくする。

3

白身はギュッと水分をペーパーを使って絞り、砂糖を入れ混ぜる。

4

写真

黄身は砂糖と塩を入れて混ぜる。

5

写真

四角い耐熱容器にラップをひき、④の白身を敷き詰める。少しスプーンで押さえながら。

6

写真

⑤の上に黄身を乗せて抑えながら敷き詰める。1/5ほど残しておき、最後に敷き詰めた上にパラりとかぶせる。

7

写真

ふんわりラップをしてレンジで2分加熱(600W)
そのまま冷まし、カットして完成。

コツ・ポイント

③ 白身は水分が出るので絞って。


2019.3月レシピ修正
白身:砂糖 大さじ1 ⇒大さじ1と1/2
黄身:砂糖 小さじ2 ⇒大さじ1
黄身:塩 小さじ1/3 ⇒小さじ1/4

このレシピの生い立ち

錦玉子は思い出の味。
想い出のおじいちゃんの味。
じゃりじゃりいうほどの砂糖たっぷりの錦玉子。

でもちょっと甘すぎて・・ゴメンおじいちゃん、甘さ控えました(笑)
https://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 2445631 公開日 : 13/12/26 更新日 : 19/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

18/04/01

写真

地元では食べない為、味も作り方も不明だったので参考になりました!

えのきのすけ

鮮やか!豪華ですね^^つくれぽありがとうございます♪

18/01/11

写真

錦たまご、初めて知りました☆お弁当にハート型で♡かわいいです♪

あやちん0816

ハート型!!可愛いですね!ありがとうございます(*^_^*)

18/01/08

写真

レンジで簡単でした♪

ようこリん☆

初めまして!とっても綺麗な仕上がり♡ありがとうございます^^

18/01/05

写真

毎年参考にしてます☆ありがとうございます(♡´▽`♡)

●Oyuki●

リピートありがとうございます!(*^_^*)とっても嬉しい!