豚ばら肉生姜焼きと長ねぎ、玉子のせ丼
Description
豚ばら肉だけをオリーブ油で炒め、小口切りした長ねぎと生玉子を使い丼ぶりご飯にしました。生玉子と豚肉とねぎがあい美味しい！
はなおじさん
材料
（1人分）
暖かいご飯
１８０ｇ
１００ｇ
６０ｇ
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味付け
〇濃口醤油
大さじ2
〇みりん
大さじ２
〇酒
大さじ１
〇生姜すりおろし
２０ｇ
〇ほんだし顆粒
３ｇ
生玉子（M)
1個
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色付け
４～5本
作り方
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1
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今回の材料です。
これに、玉子と豆苗が加わりました。
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2
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長ねぎは白いところを、６０ｇ小口切りにしました。
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3
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生姜は皮をむいてすりおろします。
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4
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豚ばら肉は5㎝位に切ります。
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5
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〇を合わせて味付けの生姜醤油を作ります。
味は好みに調整します。
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6
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温かいご飯を器に盛ります。
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7
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フライパンを加熱し
オリーブ油をひき、豚ばら肉を炒めます。
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8
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豚肉に8分目位火が通ったら５の生姜醤油を加え、豚肉に火を通し火を止めます。
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9
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６のご飯に２の長ねぎの小口切りを乗せます。
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10
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9の上に焼けた豚肉を盛り付けます。
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11
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１０の真ん中に生玉子を割りいれます。
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12
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８で残ったタレを好みの分量だけかけます。
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13
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彩に豆苗を飾って完成です。
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コツ・ポイント
〇の生姜醤油は好みに調整します。
生玉子は好みで使います。
長ねぎを斜め切にして、豚肉と炒めても美味しく食べられます。
生玉子は好みで使います。
長ねぎを斜め切にして、豚肉と炒めても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
豚ばら肉と長ねぎが残っていたので、豚肉だけ炒め、長ねぎは小口切りにし，玉子を絡めて食べました。
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はなおじさん
