抹茶ティラミス
みつみつ８
作り方
-
-
1
-
★スポンジ★ 卵黄・砂糖・牛乳・抹茶を混ぜ、振るった小麦粉を加える。
-
-
-
2
-
卵白でシッカリしたメレンゲを作り、１にサックリと加え混ぜる。
-
-
-
3
-
２を１８０度のオーブンで約１５分焼くき、冷ます。
-
-
-
4
-
★クリーム★
マスカルポーネ・卵黄・砂糖・ラム酒を順に混ぜる。
-
-
-
5
-
ホイップした生クリームを４に混ぜる。
-
-
-
6
-
３を好みの形にカットし、「スポンジ→クリーム→スポンジ→クリーム」っと重ねていき、抹茶を茶漉しで振るい、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
7
-
-
コツ・ポイント
フィンガービスケットが無かったので、スポンジ生地を焼きました。
最後に振るう抹茶は、好みによって粉糖を加えた抹茶でも可。
最後に振るう抹茶は、好みによって粉糖を加えた抹茶でも可。
このレシピの生い立ち
抹茶好き・ティラミス好き…そうなったら抹茶ティラミスを作るしかない！！っと思い、和のティラミスを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
みつみつ８
