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自宅でダッチオーブン　スモークチキン

自宅でダッチオーブン　スモークチキンの画像

Description

自宅で燻製シリーズ　スモークチキンの巻

材料 （晩酌分）

鳥むね肉
１枚
■ 塩

作り方

  1. 1

    写真

    フォークでざくざくと

  2. 2

    写真

    塩水に一時間ほどつけます。（約250gの胸肉に対し10gほどの塩水で一時間つけると、優しい塩味にしあがります）

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーで軽く水分をとります。

  4. 4

    写真

    http://cookpad.com/recipe/2401547　の要領でスモークします。

  5. 5

    写真

    一時間弱火でスモークし、冷めるまで放置です。（ふたを取ると煙が出るので、ぐっと我慢）

  6. 6

    写真

    完成！

コツ・ポイント

お好みで漬け汁に各種スパイスなどを！　

このレシピの生い立ち

鶏肉はスーパーで安いのに、燻製になると高い・・・。仕方ないから自作しよう・・・(T_T)
レシピID : 2446789 公開日 : 13/12/27 更新日 : 13/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年5月30日
写真
ayayahoney
簡単ですね！今は冷蔵庫に眠ってもらっています。熟成したら食べます！！
#お家で居酒屋 #燻製を家庭で楽しみたい
2015年1月24日
初れぽ
写真
しゅんこみやま
美味しい!!!我慢できずに蓋を開けちゃったけど、おつまみに最高！

ありがとうございます(^o^)お酒がすすみますよね～！

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