さんまの炊き込みご飯
rnaga99
作り方
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1
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さんまの下処理をする（頭、ワタを取る。下処理したものを購入すると楽）
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2
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さんまをオーブン等で表面に焦げ目が付く程度に焼く
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3
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お米を研ぎ、下処理したサンマを上にのせる。
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4
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醤油と酒をほぼ同量（２合の米で大さじ１程度）、生姜のみじん切りを加えて炊飯器の所定の水量まで水を入れる
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5
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炊飯器のスイッチをONし、炊き上がったら、背骨を抜き取り、刻んだねぎを加えてしゃもじで混ぜ、１０分程度蒸らす
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コツ・ポイント
しょう油の量は適量・お好みで調整して下さい。
さんまをオーブンで表面に焦げ目をつける程度に焼くこと。
フライパンで両面を焼いても良いです。
炊きあがったら背骨と大きめの小骨を取ることを忘れないでねヽ(^。^)ノ❤
さんまをオーブンで表面に焦げ目をつける程度に焼くこと。
フライパンで両面を焼いても良いです。
炊きあがったら背骨と大きめの小骨を取ることを忘れないでねヽ(^。^)ノ❤
このレシピの生い立ち
さんまの缶詰を使ったことがあったのですが、生のさんまではどうかと思いやってみました。
さんまの表面を焼くことで生臭さが弱まりますよ～～
さんまの表面を焼くことで生臭さが弱まりますよ～～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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