☆ボゥル2つで簡単N.Yチーズケーキ☆
Description
材料を硬い順から、混ぜ合わせていくだけで、しっとり濃厚チーズケーキ♪ 型崩れしにくいから、お土産にも最適です!
材料
(直径18㎝の丸型 1台分)
250g
グラニュー糖
100g
100~200ml
大2
3個(L)
200㏄
100g
バター(無塩)
40g
作り方
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1
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型は、底が抜けるものを使う。焼く時に湯せんをするんで、その時に水が入らないように、底をホイルで覆っておく。
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2
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バターを適度に溶けるまで、電子レンジで加熱(約30秒)。
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3
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厚手のビニール袋にオレオを入れて、めん棒などで叩いて、好みの細かさまで砕く。
②の溶かしバターを入れ、全体がしっとりするように混ぜる。
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4
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型に③を入れ、手でぎゅぅっと押し付けるように平らに敷き詰める。
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5
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クリームチーズを耐熱ボゥルに入れ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱。それを、泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えて、ぶつぶつがなくなるまで混ぜる。
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6
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サワークリームを加え、よく混ぜる。
さらに、コーンスターチを入れて混ぜる。
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7
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卵をといて、加える。
生地と馴染むまで、よく混ぜ合わせる。
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8
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生クリームを加えて、混ぜ合わせる。
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9
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生地を万能こし器や、アミなどでこす。
面倒な人は省いてもいいけど、これをやるとブツブツが無くなり、口当たりがなめらかになる。
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10
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④の型に流し込む。天板にのせ、天板ぎりぎりまで熱湯を注ぎ入れる。
200℃のオーブンで30分。160℃に下げさらに40分焼く。
(天板のお湯がなくなったら足しながら)
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11
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焼きあがったら、型のまま冷ます。
型から抜く時に、熱いタオルを型の周りに当てると、キレイに取りやすいです。
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12
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コツ・ポイント
*材料の混ぜる順番は、硬い順からと覚えると簡単です!
*オレオを敷いた型に、生地を流したら、時間をあけずにすぐに焼いてください!
*2~3日おくと、さらに美味しくなります! 冷凍保存も出来ますょ^^
*オレオを敷いた型に、生地を流したら、時間をあけずにすぐに焼いてください!
*2~3日おくと、さらに美味しくなります! 冷凍保存も出来ますょ^^
このレシピの生い立ち
母のレシピのチーズケーキを、ほろ苦いオレオクッキーを使って、少しアレンジしてみました!