大根とかまぼこのふわとろ木の葉丼
Description
かまぼこをいただいた時。かまぼこが安い時。簡単にご飯を済ませたい時。簡単美味しいウチの定番♪揚げ玉がポイント！
野菜ソムリエリサ
材料
（４人分）
１８０g程度
大１本(１５０g)
☆生姜(千切り)
１片分
☆だし汁
３００㏄
☆醤油
大さじ１
☆砂糖
大さじ１弱
☆みりん
大さじ１
２個
水溶き片栗粉・揚げ玉・唐辛子・ネギ
各適量
２合～
作り方
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1
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鍋に☆を入れて火にかけ、蓋をして大根がやわらかくなるまで煮ます。(アクが出たら取り除く)
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2
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水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を細く流し入れます。卵が固まりかけてきたら優しくかき混ぜます。
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3
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火を止め、揚げ玉を加えて混ぜます。
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4
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器にご飯を盛り、３をかけます。お好みで唐辛子とネギを散らして完成です。ゴマ油を少々垂らすと香りが良いです♪
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コツ・ポイント
甘めの味付けなので、お好みで砂糖などの分量を加減してください。味付けにめんつゆを使うとより簡単です(ちょこっと砂糖で甘味をプラスするのがおススメ♪)。
今回は大根で作りましたが、タマネギなどお好きな野菜でアレンジしてください。
今回は大根で作りましたが、タマネギなどお好きな野菜でアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
ご飯を作るのが面倒くさい…冷蔵庫にかまぼこがある！そんな時に登場するウチの定番です。
２０１７年１月６日COOKPADニュース掲載有難うございます！
２０１７年１月６日COOKPADニュース掲載有難うございます！
野菜ソムリエリサ
