アラサー男の酒つまみ焼豚？煮豚？
きくきくたけたけ
作り方
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1
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糸巻きの豚肩ブロック肉をフォークで指して味が染み込みやすくし、塩コショウを全面に軽くふります。
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2
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糸巻きのまま、表面を焼きます。焦げ付かない程度なら、焼き具合はきにしません。
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3
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肉が浸かるまで水を入れて、醤油100ml、砂糖大さじ3ぐらい、酒おちょこ1程度入れて煮たたせます。
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4
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生姜、ニンニクをチューブから、生姜5センチ、ニンニク3センチ程度を入れる。さらにネギの青い部分をいれ煮込みます。
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5
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フライパンでは肉が全然浸からず、小さい鍋にうつしました。20分くらい煮込み、あとは食べるときまで火をとめ放置します
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6
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食べる時に鍋に火をつけ過ごし煮込んでから、糸を切りフライパンで焼き色をつけます。
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7
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表面が焼けてきたら出来上がりです
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8
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鍋で煮込む時に茹で玉子をいれておいたら、美味しそうな煮たまごができてました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ブロック肉が100㌘98円で売っていたので、焼豚を作りたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
