牡蠣のバタープリプリ炒め
なみなみえ
作り方
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1
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牡蠣はパックから出したら優しく丁寧に洗う。
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2
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ペーパータオルで水気を拭き取る
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3
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フライパンにバターを入れ溶けたら牡蠣を加えコショウ少々ふって両面焼く。身が崩れないように余分に触らない
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4
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ふっくら焼けたら盛り付け
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コツ・ポイント
牡蠣は大根おろしで洗ったり各家庭の洗い方で。私はパックのまま流水で流し洗いするだけです。ボウルに移すと洗い物が増えるので^^; 水気はしっかり切ってフライパンへ
このレシピの生い立ち
簡単にワインのあてになるように考えました。
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