焼き抹茶メレンゲ

オーブンを100度に熱しておく。

冷蔵庫でよく冷やした卵白をあわ立てる。途中グラニュー糖を3,4回に分けていれ十分に角が立つまで泡立ったら抹茶をふるいにかけながらいれさっくりと混ぜる。

絞り袋にいれ、オーブンシートを敷いた鉄板の上に膨らんでもくっつかない程度の間隔をあけて搾り出す。