フォーチュンクッキー
作り方
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1
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ボールに卵白をいれ、泡だて器で表面が泡立つ程度にほぐしたら砂糖を加えて混ぜる。(泡立てなくてよい。混ぜるだけ)
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2
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薄力粉をふるい入れたら粉っぽさがなくなるまで混ぜる(泡だて器のままでよい)
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3
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最後に溶かしバターとバニラオイルを入れて、全体を混ぜる。(生地はタラーっと垂れる状態)
模様を入れるときは出来上がった生地を少量別にとり、ココアを少量加えて混ぜておく。
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5
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模様を入れるときは3で別に作ったココア生地を細くたらして、楊枝や竹串で左右に線を引くようにする。
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6
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180度の予熱したオーブンで3~5分(端がきつね色になるまで)焼く。厚みによって時間は違ってくる。
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7
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焼きあがったら手袋をして、熱いうちに形作る。冷めると形を作れないので、3~4枚ずつ焼いたほうがよい。☆を作るときは、天板はオーブンに入れたままにして、1枚ずつ形を作ったほうが、他のものが冷めにくい。
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8
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9
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とっても簡単なのですが、一枚ずつ模様を入れ、形を作ると結構時間がかかるので、初めは半量で試してみるといいかもしれません。
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コツ・ポイント
形を作るときにメッセージを書いた紙などを挟むとパーティー用にいいです。
あとは、色々な形を作って冷凍しておき、来客時などにアイスクリームに添えて出すとお洒落です♪そのままでも「パリッ」としていて十分美味しいですよ。
バニラは強めにした方がアイスクリームには合います。
あとは、色々な形を作って冷凍しておき、来客時などにアイスクリームに添えて出すとお洒落です♪そのままでも「パリッ」としていて十分美味しいですよ。
バニラは強めにした方がアイスクリームには合います。
このレシピの生い立ち
卵白が余ってしまったときに、家にある材料で作れるものはないかと思い探したレシピを改良しました。
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