海老プリっプリチャーハン ～ エビ卵だけ

フライパンに油大さじ2をいれ、よく溶きほぐした卵を入れて半熟上になったらご飯を加える。

卵がご飯に絡んで黄色くなるまでいためる。
＊このとき触りまくらないで炒めます。時々鍋を上手く振ってうまく返します。

2はお皿にうつしておいて、えびを色が変わるまでよく炒める。(塩こしょう)

４に、鍋はだから酒小1、醤油4ー5滴を加えてサッと炒める。