米粉ー基本のクッキー・サブレ風
Description
米粉とバターでクッキー。しっかりとしたサブレ風です。安全で小麦粉よりも断然美味い・・ことはあきらか。
お試しして下さい。
お試しして下さい。
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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バターを柔らかくして、クリーム状に混ぜます。
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2
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砂糖を計っておきます。
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3
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1に２をいれ、混ぜます。
できれば、少しづつがいいですね。
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4
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しっかりと混ざりました。
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5
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4に卵を入れ、しっかりと混ぜます。
これも、割った卵を少しづつ、がいいですね。
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6
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しっかりと混ざりました。
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7
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米粉を計っておきます。
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8
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米粉です。
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9
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6に少しづつ入れて、混ぜます。
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10
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粉が少し多くて、混ぜにくいときは、レンジで1分位チンして下さい。
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11
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しっかりと混ざりました。
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12
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11の生地を２つに分けます。
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13
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12の生地を２枚のラップに分けて包みます。
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14
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13を冷蔵庫で1時間くらい休ませます。
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15
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14の生地を取り出し、型に抜き、オーブンシートを敷いた板にならべます。
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１６０度２０分焼きます。（焼き時間はオーブンによって変わります。）
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面倒ですが、半分の時間で方向を変えてください。
どうしても、手前と奥では焼きいろがちがうので・・・
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きれいに焼きあがりました。
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コツ・ポイント
米粉は粉をふるわなくてもいいし、混ぜすぎの心配もなし。
順番にしっかりと混ぜるだけです。
このクッキーは基本ですが、サブレのようにしっかりとしたクッキーになっています。
順番にしっかりと混ぜるだけです。
このクッキーは基本ですが、サブレのようにしっかりとしたクッキーになっています。
このレシピの生い立ち
基本のクッキーをご紹介したくて・・・
米粉のクッキーは本当にサクっとして美味しいんですよ。
米粉のクッキーは本当にサクっとして美味しいんですよ。
ミコおばちゃんＭｙ粉
