しっかりおいしいタルト生地
王冠リング
作り方
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1
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ボウルに薄力粉をふるいながらいれ、グラニュー糖を加えて軽く混ぜ中央をくぼませる。
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2
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バターを入れ、粉の土手をくずしながら、バターと粉を合わせる。
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3
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バターと粉の一部がなじんだら、卵黄を加える。手でざっと混ぜて水と塩も加え
粉と水分がなじむように少しずつ混ぜる。
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4
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生地がまとまったら手でなめらかになるまで混ぜ、一つにまとめてラップに包み、冷蔵庫で20分〜1時間休ませる。
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5
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冷蔵庫から出した生地をオーブン用の紙にはさみ、綿棒で厚さ3〜4mm、直径は型のふたまわり大きめにのばす。
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6
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生地を綿棒に巻きつけ、型の端からのせる。
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7
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生地を指の腹で抑えて型に敷き込む。
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8
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綿棒を型の上で転がし、縁の周囲にはみ出した余分な生地を切り落とす。
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9
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底にフォークで数箇所刺して空気穴を開け、冷蔵庫で30分間以上休ませる。
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コツ・ポイント
混ぜる時にフードプロセッサーを使うともっと簡単できます！
このレシピの生い立ち
お母さんの大好きなイチゴタルトを作りたくて♥︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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