夢色むすめのホッコリ♪小松菜の根
Arai674
作り方
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1
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小松菜の根をよく洗い、葉と切り分ける。
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2
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天麩羅は180度を維持する。中まで火が通ったら170度に（火力を最大にすればよい）してカラっとさせてから取り出す。
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3
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使い終えた油は漉して冷ましておくと最後まで残さず使える。光りなどを遮り酸化をしない工夫をする。
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コツ・ポイント
揚げ物をするとき、材料を沢山入れすぎると、急激に温度が下がるので、少しずつ揚げる。
このレシピの生い立ち
むすめと千葉の貸し農園で収穫体験に参加し、小松菜の根を鍋に入れると美味しいと教わる。今回は五島うどんでアゴだしとの相性も抜群。http://www.thefarm.jp/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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