冷凍で簡単～♪小松菜のおひたし
リバコマチ
作り方
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1
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小松菜はきれいに洗う。特に、根のほうに
土がついているので
きれいに落とす。
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2
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食べやすい大きさに切る。
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3
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袋、またはタッパに入れて冷凍する。
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4
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食べる分だけ自然解凍。軽く絞ったら、あっという間におひたしのできあがり。
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コツ・ポイント
冷凍することでゆでた時と似た状況になり、ビタミンＣは流れずにそのまま残るそうです。なので、
ゆでた場合よりビタミンＣが多く、味が濃いです！
必ず自然解凍で。
お湯や流水を使うと水っぽくなりますよ。
ゆでた場合よりビタミンＣが多く、味が濃いです！
必ず自然解凍で。
お湯や流水を使うと水っぽくなりますよ。
このレシピの生い立ち
ほかにも、にら、キャベツ、チンゲン菜、白菜・・も同じようにできます。・・が、
ほうれん草など、あくの強いものはえぐみが出てしまうのでやめたほうがいいそうです！
ほうれん草など、あくの強いものはえぐみが出てしまうのでやめたほうがいいそうです！
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リバコマチ
