みかんのやさしい甘さのケーキ
Description
冬には出回るみかんは、そのままたべてもおいしいけど、焼いたらもっと甘くて、その甘みを生かして、ケーキにしてみました。
珠花。
材料
（15cm×15cm）
150g
小さじ1
砂糖
大さじ2くらい（甘いのが好きな人は60gほどぐらいまでお好みで）
1個
オイル（香りの癖のないものが良いです）
50cc
50cc
2個（皮付きで200gほど）
砂糖（上にかける用）
適量
作り方
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1
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生地用のみかんは、
皮をむき、
ポリ袋に入れてよくつぶす。
汁気をボウルに移し、残った身を包丁で細かく切る。
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2
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うえにかざるようのみかんは、
皮をむいて3mmくらいにスライスしておく。
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3
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ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。
次にオイルを加えてよく混ぜ、豆乳を分離しないよう少しずつ加えて混ぜる。
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4
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1のみかんを加えてよく混ぜる。
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5
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あわせてふるった粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
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7
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そのうえから、砂糖をふりかける。
グラニュー糖以外でも、
はちみつもみかんにあうのでおすすめです♪
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8
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180℃のオーブンで30分焼く。
竹串を刺して、生地が付いて来なければ出来上がり♪
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9
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焼き上がったら、そっと型からとりだし、
上に型をかぶせ（もしくはラップやポリ袋に入れて）、生地の蒸気を閉じ込める。
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10
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ケーキが冷めたら切り分けましょう♪
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コツ・ポイント
みかんって、みんなそのままたべるのがあたりまえだけど、加熱するととっても甘くなるんです。その甘さを生かしたので、みかんの甘さを味わってほしいケーキです。焼き上がった生地を蒸らすことで、しっとりしたケーキになります。
このレシピの生い立ち
焼きみかんがとても甘くて美味しくて、
この甘さを生かして、お砂糖少なめなからだにやさしいケーキを作りたいと思って作りました。
レシピは、小さい頃に母が作ってくれたオレンジケーキのレシピを参考に、私好みの身体に優しい感じにアレンジしたものです
この甘さを生かして、お砂糖少なめなからだにやさしいケーキを作りたいと思って作りました。
レシピは、小さい頃に母が作ってくれたオレンジケーキのレシピを参考に、私好みの身体に優しい感じにアレンジしたものです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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珠花。
