レンジ茄子のおろしあんかけ
築山紀子
作り方
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1
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茄子は水洗いし、ヘタをとる。
ラップに１本ずつ包み、レンジで加熱する。
600w6分～7分
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2
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①のラップを外し、食べやすい大きさにカットする。
熱いの注意！
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3
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大根は皮をむき、おろしておく。
軽くざるで水分を切る。
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4
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小鍋にだし汁・醤油・みりんを入れ煮立たせ、大根・生姜を入れる。
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5
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火を弱め、水で溶いた片栗粉を入れて再度加熱しとろみを出す。
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6
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お皿に②を盛り、⑤とごま油をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
あんのとろみ具合はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
揚げなすは美味しいけれど重い。。
レンジで簡単に＾＾
http://ameblo.jp/norikostyle2/
レンジで簡単に＾＾
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築山紀子
