だしがら昆布で佃煮

昆布を入れ炊飯器で炊いたあとの昆布なら、柔らかさ十分ですが、だしをとったのづとちょっと固いかもなので、固ければ昆布が浸る湯で茹で柔らかくなるまで放置します。 茹で汁は捨てずに調味料と一緒にとばしてくださいね！

昆布のだしとったあと捨てるのもったいなくて、佃煮にして頂いてます。なんか幸せ。