りんごのソテー・カラメルソース
Description
いつものりんごもひと手間かければ高級感のあるデザートに?! オーブンを使わずフライパンひとつで作る､ 焼きりんご風のデザートです｡ フカフカになってしまったりんごも､ この食べ方なら美味しくいただけます｡ (*^^*)
海 砂
材料
（4人分）
作り方
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1
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りんごは8つに割って皮を剥き､ フライパンで多めのバターでソテーする｡
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2
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しっかりとした焦げ目がつくくらいにソテーしたら火を弱め､ 50ccほどのお湯を加えてフタをし､ 蒸し焼きにする｡
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3
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全体に火が通って､ りんごがくったりした感じになったらフタを取って火を強め､ 水気を飛ばす｡
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4
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更にカラメルソースを回し掛け､ フライパンをあおって全体に絡める｡
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5
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熱いうちに更に盛り､ バニラアイスクリームを乗せる｡ お好みでシナモンパウダー少々を振りかける｡
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コツ・ポイント
しっかり焼き目を付けたほうがカラメルソースが引き立ちます｡
火を通しすぎるとグニャグニャになってしまうので､(2)の過程で加えるお湯の量は､ りんごの種類や水分によって加減して下さい｡
火を通しすぎるとグニャグニャになってしまうので､(2)の過程で加えるお湯の量は､ りんごの種類や水分によって加減して下さい｡
このレシピの生い立ち
フカフカになったりんごの掃討作戦です｡ (^^;
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海 砂
