大阪はお好み焼きだけちゃうよ！
ごんた５
作り方
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1
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材料はこんなもん。
買ってきたのはお肉だけ！ ｿｰｽはできればお好みｿｰｽがええな！
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2
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豚バラ肉をフライパンで焼きます。
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3
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お肉の色が変わったら裏がえし裏面にも火を入れます！ ここで塩コショーで下味を付けますねん！
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4
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そこに生卵爆弾を2個投下！ うりゃ～！
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5
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卵をつぶしまんべんに全面に広げますねん！ 卵の回り＆中の方も色が変わり固まってきたのが分かれば・・・
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6
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ここで“返しや！” お好み焼き同様･･･ここが肝心やで！ 返しがんばってや！
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7
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短冊切りにしてお好みソース＆マヨネーズをかければ出来上がり！ 関西風こばちゃん特製とんぺい焼きの出来上がりや！
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コツ・ポイント
コツでっか・・・そんなもんおまへん！ 普段は薄切りの豚バラ肉(お好み焼き用)やけど、厚切りの豚バラ肉で作るとんぺい(豚平焼き)は食べ応えがあってかなりリッチ！ 各ご家庭でおいしくできてそれにアレンジがいればそれがコツやと思う！
このレシピの生い立ち
とんぺい(豚平焼き)って全国的に知られてる 料理かと思いきや･･･そうでもなかったんや！ ってことで一般的に大阪のどこに店行ってもご家庭でも作られるオーソドックスなとんぺい(豚平焼き)を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ごんた５
