さつまいものパンナコッタ
さゆよよまま
作り方
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1
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ゼラチンを水30㏄でふやかしておきます。
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2
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さつまいもをレンジでチンして皮をむいてください。
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3
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さつまいもを適当に潰してください。
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4
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ミキサーにさつまいもと牛乳と生クリームを入れ滑らかにしてください。
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5
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鍋に4を入れ火にかけ砂糖を加える。
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6
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沸騰する手前くらいにゼラチンを加え混ぜる。
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7
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火を止めバニラエッセンスを加えます。
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8
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カップに入れあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして下さい。
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9
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お好みでカラメルソースをかけて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
さつまいもの粒が少し残ってるくらいでも美味しいです♪さつまいもの種類によって砂糖を増やしてみたり減らしてみたりされたら良いかと思います♪ちなみに私は『紅はるか』で作りました。結構甘くて美味しいおいもでしたよ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが500㌘余っていたのと牛乳の賞味期限が迫っていたので…
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さゆよよまま
