のっけてちらし寿司☆パーティー・入学祝!
Description
材料
(約8個分)
作り方
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1
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小さじ1~2杯の植物油を入れて炊くと美味しくなるのは勿論、ほぐれ易く扱いやすいのでお薦めです。炊飯は水少なくして固めで。
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2
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酢飯は粉末酢を使うと失敗なく簡単なので超おススメです。醸造酢を粉末にしたもので意外にも化学調味料無添加!
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3
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具材はスーバーの刺身盛り合わせ等を活用したほうが簡単です。今回のレシピは写真のパックの約1.5倍量使いました。
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材料は細かくカットします。アボカド、刺し身類は5~10mm角に、玉子、大葉は細くカットします。
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5
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デコボート(ご飯のお舟)の作り方のコツはコチラで詳しく説明しています→
レシピID : 2889913
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6
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本体を水に浸けて7~8分目(約80g)位まで酢飯をよそい軽くならします。
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7
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デコボートで型押しして凹みを付けます。油を入れて炊いているので、ギュッと強く押し固めてもほぐれやすく美味しいです。
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本体底の押し出し板を押して取り出します。抜けにくいときは、まな板に軽く叩きつけると抜きやすいです。
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デコボートご飯の出来上がり。移動するときは、ケーキサーバーやナイフ等を使って運んだ方が形が崩れず綺麗に配置出来ます。
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大皿に、くっ付き防止&飾り付けの錦糸卵を敷き詰めます。錦糸玉子の他に野菜類(レタスや貝割れ大根等)を敷いても◎
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お好みの具材をのせていきます。
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具材は一旦適量をお皿に取り分けて混ぜ、スプーン等で乗せるとバランス良く仕上がります。
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最後にイクラやとびこをトッピングして見栄え良く仕上げます。いただくときは、お好みでマヨネーズやわさび醤油をかけても。
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こちらのレシピは普通のおにぎり型でも作れます!→レシピID : 1716348
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
デコボートを使ってより簡単にトッピングが出来るようになりました。
★ブログ「とんがりおむすび なんでも具~」で紹介したレシピのまとめとして。
新発想の色んなおむすび紹介中!