うちの☆わかさぎのから揚げ☆
noegg
作り方
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1
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真水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を拭きとります。
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2
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ビニール袋に粉類をすべて入れ混ぜ、
ワカサギを揚げる量だけ入れまぶします。
空気を入れて振るとまんべんなくまぶされます
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3
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180℃で3分程揚げ、よく油を切ります。
割りばしで持った時じりじり伝わってくれば揚がってます。
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コツ・ポイント
揚げる直前に粉にまぶしてください。
時間がたつと、魚の水分で粉がベタベタになってしまいます。
カレー粉は大1と多そうですが、強めの味付けにしてください。
食べるとちょうど良い濃さです。
魚臭さもカレー粉でなくなります。
時間がたつと、魚の水分で粉がベタベタになってしまいます。
カレー粉は大1と多そうですが、強めの味付けにしてください。
食べるとちょうど良い濃さです。
魚臭さもカレー粉でなくなります。
このレシピの生い立ち
買い物で目に入いり、買ったため唐揚げにしてみました。
下処理もないので、簡単です。
下処理もないので、簡単です。
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noegg
