簡単時短*おからパウダーハンバーグ
管理栄養士こに蔵
作り方
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1
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*の材料を大きめボールで混ぜる。そこでミンチもこねるので、混ぜたものがなじむまで少しだけ待つ。
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2
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フライパンをあたため、油をしく。ミンチをボールへ入れてこね、分けて丸める。我が家は1/4弱を幼児、3/4を大人二人に。
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3
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丸め次第、あたたまったフライパンへ。空気を抜くように、少し真ん中凹ませた平らにして。蓋して蒸し焼きする。
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4
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注意して、蓋を開けて垂れる水分はフライパンへ。材料からの水分で蒸す。プックリ盛り上がり、八割火が通れば、返して裏も焼く。
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5
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出来上がれば皿に盛り、お好みの味付け、ケチャップなど。大根おろし＆ポン酢等なら、フライパンで絡めてもok。
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6
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時間があれば、フライパンに残った旨味とバター、ケチャップ、ソースを一煮立ち、少し冷ましてなじませ、ハンバーグソースに。
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コツ・ポイント
コツはとくに無いと思います。普通のハンバーグと同じく、こね、丸め、じっくり焼けば良いと思います。
このレシピの生い立ち
おからハンバーグは作ったことはありますが計ったことなくて…息子の待ったなしの時、トライしました。覚え書きです。おからパウダーだけでなく、普通のおからも又トライしてみたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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