バレンタインに最適 トリュフチョコ

耐熱のボウルに生クリームを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ600W1分10秒で加熱する(500Wは1分30秒)

ラップを外して板チョコを小さく割りいれてひと混ぜし、1分ほどおいてからゴムべらで全体がチョコレート色になるまで混ぜる。

バターを加えて混ぜ、全体になじんだらラップをかけて冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。パットにラップを準備しておいて下さい

長さ10㎝くらいに切ったラップで包み、モル区形をととのえる。柔らかくなりすぎたら、10分ほど冷蔵庫で冷やす。

小さな器に粉砂糖を入れ、チョコ1個を入れてフォークの先で軽く転がしてまぶす。これを6個作る。

別に小さな器にココアを入れ、残りの6個も同様にまぶす。