ラムレーズン雑穀チョコケーキ
りんりん６６
作り方
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1
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明治ミルクチョコレートを細かく刻んで生クリームと一緒に耐熱ボウルに入れる。
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2
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１を６００Wの電子レンジで2分ほど様子を見ながら加熱。よく溶かし混ぜる
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3
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2がさめたら、おから、ラムレーズン、ココアパウダー、薄力粉、卵を入れてよくまぜる
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4
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３を型に入れて、180度のオーブンで90分焼く。焦げそうになったらアルミホイルなどかぶせる
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コツ・ポイント
１で沸騰させないようにチョコレートをとかしてください。３はホットケーキの生地のようなもったりした感じになります。生地がゆるければおからと小麦粉を同量ずつ入れて様子を見てください。ブラックチョコやホワイトチョコで作ってもおいしいです
このレシピの生い立ち
夫がラムレーズンのケーキが大好きでよく作っています。しっとり濃厚なチョコレートを食べているようなケーキを作りたかったので生クリームだけ使用しました。
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