ぐるぐるパン。
＊さらさ＊
作り方
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1
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○以外の材料をこねる。まとまってきたら、バターとショートニングも一緒にこねあげる。
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2
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生地から160g分をとり、ココアパウダーを練り込む。それぞれきれいに丸めて1次発酵させる。
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3
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生地ができたら、ガスを抜き、丸め直してベンチタイム15分。
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4
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めん棒で、プレーン生地は20×25cmに、ココア生地は15×25cmに伸ばし、プレーンの上にココア生地をかさねる。
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5
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チョコチップを散らして、手前から巻き込んで閉じる。
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6
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包丁で1.5cm幅に切る。
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7
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天板に並べて2次発酵させる。
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8
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お好みで卵を塗り、210度のオーブンで10〜11分焼く。
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コツ・ポイント
焼成時間と温度はオーブンによって調節してください。
粗熱が取れたら、乾き過ぎないように保存袋に入れてくださいね。
粗熱が取れたら、乾き過ぎないように保存袋に入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
ミルキーさにこだわったおやつパン。チョコ好き娘に捧ぐ♡
＊さらさ＊
