鶏むね肉の簡単しっとりフライ
さちぃ
作り方
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1
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鶏むね肉を適当な大きさに切る（早く揚げたい場合、薄め、小さめで）
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2
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ポリ袋に１、ヨーグルトと味噌を混ぜたものを入れ、１晩～１日くらい冷蔵庫に入れておく。
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3
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２にパン粉をまぶして、１７０度の油で揚げる。
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コツ・ポイント
味噌を入れて焦げやすくなっているため、油の温度を１７０度にしました。
このレシピの生い立ち
安いけどパサつきがちな鶏むね肉をおいしく食べたくて考えました。
卵をつけたり、小麦粉をつけたりは面倒なので、いきなりパン粉をつけて揚げています。
卵をつけたり、小麦粉をつけたりは面倒なので、いきなりパン粉をつけて揚げています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さちぃ
