家で出来ちゃいます♪福神漬☆
なおみアトキンソン
作り方
-
-
1
-
大根はピーラーで薄く皮をひき、2㎜くらいのイチョウ切りにする。
ボールに入れ、塩をまぶし一晩置く。
-
-
-
2
-
出てきた水分をすてて、さらに少しずつ布巾に取り固く絞る。ここでしっかり絞らないと水っぽくなるので頑張りましょう！
-
-
-
3
-
鍋に☆の調味料を入れ、2の絞った大根も入れ火にかける。
沸騰したら2分ほど煮る。最後に酢を入れて沸騰させ、火からおろす。
-
-
-
4
-
別の器に移し、冷めるまで置いたら出来上り♪
-
コツ・ポイント
イチョウ切りは薄くし過ぎると歯応えがなくなるので、2㎜くらいで。煮すぎるのも注意！
絞る作業が少し大変ですが、美味しくするためにしっかり絞ってね。
絞る作業が少し大変ですが、美味しくするためにしっかり絞ってね。
このレシピの生い立ち
昔、友人から教えてもらったレシピを好みの味に書き直し...覚えの為、載せました。
