ストロベリーババロア ♡いちご♡苺
ルナクオーレ1111
作り方
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1
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ゼラチンを水に入れ、ふやかしておく。
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2
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いちご4粒を飾り用に取り分ける。
それ以外のいちごをミキサーにかける。
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3
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グラニュー糖を水1/2カップ(100cc)に入れ、煮溶かす。
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4
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(3)の鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
冷ましてから、ピューレ状のいちごとレモン汁を加える。
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5
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生クリームを(4)と同じ位の固さになるまで、ゆるく泡だて、(4)に加えて軽く混ぜ合わせる。
飾り用に、少し取り分ける。
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6
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型に流し、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
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7
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固まったら、生クリームといちごをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
簡単に失敗なく作ることができます。
このレシピの生い立ち
お料理教室に通うことが趣味の母がよく作ってくれた大好きなデザートのひとつです。
ルナクオーレ1111
