チョコと南瓜のチーズケーキプロトタイプ

材料の一部です。出来るだけ低カロリーにしたいですが余った生クリームを使いたかったので今回はこれで。

生クリームは勿論低脂肪タイプ！チョコはガーナのブラック使用です。ミキサーなど近代機器は持ってません。ではいきま～す！

冷凍かぼちゃは500g入りの約半分くらいを使用。個数だと８個くらいだね～
チンして温め、マッシュしておきます。

クリームチーズの代わりに、脂肪分カットのヌーシャルテチーズっていうのを使ってみました。チンして柔らかくしておきます。

バターはチンして溶かしておきます。あまり多く使いたくないので、大体20mlくらい。指の先が40ccの印です。

ボウルにヌーシャルテ・卵・バター・砂糖・生クリーム・レモンを入れて混ぜます。砂糖は40g目安で大さじ2強にしました。

本当はミキサーとかがあれば楽なんだろうけど生憎ないので、手動で頑張ります。下からすくうように混ぜると良いです。

混ぜ終わった生地は、小さい器に少しだけ取っておきます。後でチョコと混ぜる用です。

先ほどとっておいたかぼちゃの皮を細かくします。ぶっちゃけこれは要らなかった…。

だらだら垂れてた液も拭きとればそれなりに見えますね。これでかなりクリーミーになります。

チョコをレンジに掛け溶かしておき、小さい器にとっておいた生地とかぼちゃの皮を加え混ぜます。

正直皮入れない方が絶対おいしかったと思う。けど、栄養的にはこっちの方が良いですね。むむ。混ざりました。

180℃に余熱したオーブンで40分。つまようじをさしても生地がついてきましたが40分焼いてれば大丈夫だと思う…ゆるいし。

表面の焼きが足りなかったので200℃で5分追加焼きしました。

焼けました～。焼きあがりは結構生地がゆるいのでしっかりさまして食べて下さい。