牛モツ味噌煮込み！
花と樹のまま
作り方
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1
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大根をした茹でします。
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2
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モツを洗い、沸騰した湯に入れて、一度、湯でこぼします。
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3
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お鍋に大根、モツ、生姜、にんにく、長葱の青いところ、長葱の白いところの薄切り、お酒、みりん、水を入れ、1～２時間煮る。
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4
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醤油、味噌を入れて、30分ほど、煮る。
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コツ・ポイント
煮込むほど、モツは柔らかくなります。
煮る時間は様子を見ながら、調整してください。
大根、した茹でをしたほうが本当に染み込みますよ。
煮る時間は様子を見ながら、調整してください。
大根、した茹でをしたほうが本当に染み込みますよ。
このレシピの生い立ち
そとで食べた美味しいものは、家でも作ってみます。
上手に出来たら、定番になります。
上手に出来たら、定番になります。
花と樹のまま
