ペンネとブルーチーズのバタークッキー焼き
ルロワ・モワ
作り方
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1
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ペンネを表示通りに茹で始める。クッキーは袋に入れて綿棒などで叩いて細かくする。チーズは小さめに切っておく。
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2
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ペンネが茹で上がったら湯をよく切り、鍋に戻し、中火にかけ★を入れ、溶かす。多少チーズのかたまりが残っていてもOKです。
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3
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味を見ながら塩胡椒し耐熱器に入れ粗びき黒胡椒をしクッキー粉を多めにかけ、オーブンかトースターでこんがり焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
上にのったさくさくほんのり甘いクッキー粉がいい感じなので写真のような器より、もう少し平たいグラタン皿の方がクッキー粉も多くのせられるのでいいかと思います。すみませぬ写真がベストでなくて。。。あ、しけったクッキーでも大丈夫で～す。
このレシピの生い立ち
今ちょっとマイブームなクッキーを砕いた粉使い。ふと、ブルーチーズの塩気にほんのりな甘さが合っていいかも、と思いついてやってみました。定番美味しい青かびチーズ＆ペンネにちょっぴりアクセントがついて少しだけいつもと違いありな1品に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ルロワ・モワ
