簡単！野菜の皮で節約シリーズ④

大根とにんじんの皮は細切り。エノキは長さを野菜と合わせて切ってほぐす。豚コマは大きければ適当に切る。

フライパンにサラダ油を熱して、豚肉から炒める。豚肉の色が変わったら、野菜類を投入し、しんなりするまで炒める。

軽く塩コショウして、焼肉のタレを入れて、全体に絡め、出来上がり。