マリモみたい♪な楽しいジャガイモお吸い物
はっちえもん
作り方
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1
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ジャガイモは皮を剥いて水をはったボウルにすりおろし入れる。
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2
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①をふきんに入れ、水気を絞る。
絞った汁はボウルに取っておきます。
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3
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③②の汁を4～5分おいておくと、でんぷんが沈殿してくるので、上澄みをそっと取り除き、そこに塩と片栗粉を入れ、②で絞ったジャガイモのすりおろしも加えよく混ぜます。
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4
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④③を3等分し、ひとつには青海苔、もうひとつには黒すりごま、もうひとつは塩を少々加え、其々2cm直径くらいの団子にし、ゆでます。
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5
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別鍋にだしを沸かし、人参大根に火を通し、調味料で味を整えます。
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6
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④をお椀に入れたら、⑤を注ぎ、出来上がり♪♪
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コツ・ポイント
ゆでてから食べるまでに時間がある時は、必ずお湯の中に放置して置いてください。
お野菜は、ありもの使ったので、大根人参じゃなくてもいいです。
お野菜は、ありもの使ったので、大根人参じゃなくてもいいです。
このレシピの生い立ち
伊藤家の食卓です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
