マリモみたい♪な楽しいジャガイモお吸い物

マリモみたい♪な楽しいジャガイモお吸い物の画像

Description

見た目が、マリモみたいでしょ~☆ 食感も、モチっツルッとしてて楽しいお吸い物です。洋風スープにしてもOKです!

材料

(すりおろした状態で)200g
小さじ2
小さじ2/3
小さじ1/2
黒すりゴマ
小さじ1/2
だし汁
500cc
醤油、酒、みりん
少々
人参、大根
適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて水をはったボウルにすりおろし入れる。

  2. 2

    ①をふきんに入れ、水気を絞る。
    絞った汁はボウルに取っておきます。

  3. 3

    ③②の汁を4~5分おいておくと、でんぷんが沈殿してくるので、上澄みをそっと取り除き、そこに塩と片栗粉を入れ、②で絞ったジャガイモのすりおろしも加えよく混ぜます。

  4. 4

    ④③を3等分し、ひとつには青海苔、もうひとつには黒すりごま、もうひとつは塩を少々加え、其々2cm直径くらいの団子にし、ゆでます。

  5. 5

    別鍋にだしを沸かし、人参大根に火を通し、調味料で味を整えます。

  6. 6

    ④をお椀に入れたら、⑤を注ぎ、出来上がり♪♪

コツ・ポイント

ゆでてから食べるまでに時間がある時は、必ずお湯の中に放置して置いてください。
お野菜は、ありもの使ったので、大根人参じゃなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

伊藤家の食卓です♪
レシピID : 248436 公開日 : 06/04/12 更新日 : 07/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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まいきゃ
お吸い物のなかに直接お団子いれたけど、もちもちでうまかったです☆

まいきゃさん♪時間短縮のアイデアですネ☆有難うございます!

初れぽ
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みきんこと神威
ほんとにマリモみたいになりましたー!食感もモチモチ~♪

みきんこと神威さん、ありがとうございます♪