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10分で簡単♪たらのムニエル

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Description

お鍋で余った"たら"を有効活用しました♪

材料 （2人分）

たら(白身魚で代用も可)の切り身
2切れ
塩
少々
コショウ
少々
乾燥バジル(お好みでその他乾燥ハーブも)
少々
小麦粉
少々
バター
15g
レモン汁(ポッカレモン)(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たらの切り身の両面に、塩・コショウ・乾燥バジルをまぶし、よくなじませます。

  2. 2

    写真

    (1)のたらに小麦粉をまぶします。
    たらのまわりの水分を吸い取るように小麦粉をまぶせればOK。

  3. 3

    写真

    フライパンをあたため、バターを溶かします。

  4. 4

    写真

    (2)のたらを、(3)のフライパンで、皮のある方を下にして、中火で焼き、蓋をします。

  5. 5

    写真

    3分くらいたったら裏返えして、蓋を取って焼き目をつけます。
    ※ここで蓋を取ると、カリッっとした表面になります♪

  6. 6

    写真

    焼けてなさそうなところがあったら、フライ返しでおさえて焼き目をつけてあげます。

  7. 7

    写真

    フライパンから取り出して完成♪
    お好みで、食べる直前にレモン汁をかけていただきます(o^^o)

コツ・ポイント

味付けに乾燥バジル(ハーブ)を使うのがポイントです☆

このレシピの生い立ち

子どもの頃に母から教わったレシピを再現しました♪
実家にはハーブがいろいろあったので、もっとたくさんの種類のハーブをかけていましたが、
バジルひとつでも香りと味がひきたって、美味しくなります！
レシピID : 2486354 公開日 : 14/02/02 更新日 : 14/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2017年5月2日
写真
しーちゃま227
ふっくらおいしくできました♪また作らせていただきます☆

ありがとうございます☆とっても美味しそう～♪(*´ω｀*)

2014年3月30日
写真
keiO3
ヒラメで。写真小さくてごめんなさい。美味しかった♡

れぽありがとうございます！ヒラメも美味しそうですね～♪

2014年3月21日
写真
コルとチョコ
バジルの味がきいていて、とても美味しかったです☆また作ります♫

れぽありがとうございます！盛り付けおしゃれで美味しそう♪

2014年3月8日
写真
☆こまっと☆
美味しくいただきました！ありがとうございます(^_^)

れぽありがとうございます！焼き色が美味しそうですね～♪

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( )
kobayashy
10分で簡単♪たらのムニエル
by kobayashy