塩と蜂蜜だけでトマト漬け

熱湯にトマトを入れ皮にヒビが見えたらすくい上げすぐに氷水の入ったボールに入れる。

皮をむく。つるっと簡単に剥けるはず。

塩をまんべんなくすべてのトマトにかかる様にふる。ちょっとあっためた蜂蜜をかける。