お抹茶のティラミス
Description
マスカルポーネと抹茶を使った和風ティラミスです。
材料
(カップ5個分)
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抹茶シロップ
120g
グラニュー糖
20g
10g
コニャック
20g
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チーズクリーム
生クリーム35%
100g
100g
グラニュー糖
50g
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底生地
作り方
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1
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抹茶シロップを作る。グラニュー糖と抹茶を混ぜる。
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2
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水を沸かして抹茶と混ぜる。その中にコニャックを加える。
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3
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抹茶シロップが熱いうちにスポンジを染み込ませる。(びちゃびちゃくらいが美味しいです)スポンジを容器に敷く。
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4
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チーズクリームを作る。生クリームに砂糖を入れて7分立てにする。
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5
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マスカルポーネチーズと合わせる。
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6
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スポンジを入れた容器に絞って冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
アレンジで柚子ジャムを入れたりすると更に美味しいです。
またマスカルポーネをクリームチーズに置き換えるとまた違った味わいになります。
またマスカルポーネをクリームチーズに置き換えるとまた違った味わいになります。
このレシピの生い立ち
ソラトニワ原宿FM GOLDEN STEP 内「ゆるふわおやつタイム」のコーナー 10月のおやつです。
色々とアレンジがきくお菓子なのでみなさんもオリジナルのティラミスを作ってみてください。
色々とアレンジがきくお菓子なのでみなさんもオリジナルのティラミスを作ってみてください。