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白身魚のムニエル♪トマトマスタードソース

白身魚のムニエル♪トマトマスタードソースの画像

Description

淡白なメカジキにガーリック風味の酸味のあるこってり系ソース♪
マヨとチーズでコク出し☆
タラや鮭でも美味しいですよ(^^

材料 （２人分）

メカジキ切り身
２～３枚
塩、コショウ
適量
小麦粉
適量
ニンニク
１粒～２粒
オリーブオイル
大さじ２くらい
バター
大さじ１くらい
白ワイン
ひと回し
■ ☆ソース
トマト
中２個
スライスチーズ
1枚
粒マスタード
大さじ２
マヨネーズ
大さじ２
チューブニンニク
２～３㎝
塩コショウ
適量（コショウ多め）
■ ☆付け合わせ
ジャガイモ
小２個
■ 白身魚

作り方

  1. 1

    写真

    塩コショウで下味を付けたメカジキをビニール袋に入れて小麦粉をまぶす

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れ、香りが出たらメカジキを投入して白ワインを振りかけ、火が通るまで焼く

  3. 3

    写真

    メカジキをお皿に盛り付け、そのままのフライパンに細かく切ったトマトを投入。
    火が通ったらソースの材料を入れて煮詰める

  4. 4

    写真

    チーズはそのままペロっと入れちゃえば溶けます

  5. 5

    写真

    このくらいまで煮詰めて☆

  6. 6

    写真

    出来上がったソースをかけて、パセリでも振りかけて完成です☆

    付け合わせのジャガイモは皮付きのままレンチンです(・∀・)

コツ・ポイント

マスタードの量は味を見ながら加えてください☆

付け合わせはジャガイモが最適です(´▽｀)

ソースがちょっと多めなので、トーストやバゲットなんかに付けて食べても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

メカジキが安かったのとマスタードが使い切れなかったので。
レシピID : 2488389 公開日 : 14/02/05 更新日 : 21/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年11月17日
写真
ｴﾑ子
アメリカ人の彼氏も気に入る美味しさ！サーモンで作りました:-)

アメリカ人の彼氏さんにまで気に入って頂けたなんて嬉し♪感謝♡

2014年8月17日
写真
kucina
このソース美味し～♪ぱさつきがちなカジキをしっとり頂けました。

お口に合ったみたいで良かったです(´▽｀) 素敵レポ感謝♡

2014年2月28日
写真
カーくんママ
めかじきが見えなくなるほどソースたっぷりで。美味しかったです!

わぁ♡ソースたっぷり彩りも鮮やかで美味しそう♪ ありがとです

2014年2月26日
初れぽ
写真
watsun
メカジキでなく豚肉ですが…トマトもホールトマトだけど美味しかった

なるほど！豚肉も美味しそう♡ 私も試してみます♪ ありがとう

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まぷ1010
白身魚のムニエル♪トマトマスタードソース
by まぷ1010