圧力鍋de ぜんざい

圧力鍋に小豆(乾物)、水5カップを入れて火にかけ、圧がかかったら弱火にして15分加熱します。

時間が来たら火を止め、ガス台から下ろし、自然放置で圧が抜けたら蓋を開ける。

再び火にかけ、砂糖100g以上からは味見をしながら好みの甘さにしてください。
塩ひとつまみを忘れずに。