春色キャロットライス
汐
作り方
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1
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ボウルにすりおろしたにんじんとご飯、バターを加えてよく混ぜる。
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2
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卵を割って、マヨネーズ大さじ1を加え溶き卵を作る。（マヨネーズを混ぜると卵がふんわりとする）
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3
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フライパンを温め1を加えて炒め,塩、こしょうで味を整える。
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4
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3をお皿に取り出し再びフライパンを温めバターを溶かし、スクランブルエッグを作ってライスの上にフンワリのせる。お好みでケチャップをかける。
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コツ・ポイント
にんじんの量はお好みで加減してください。
手順1のときに混ぜながらご飯をほぐすといためやすい。
スクランブルエッグは半熟くらいが美味しい。
手順1のときに混ぜながらご飯をほぐすといためやすい。
スクランブルエッグは半熟くらいが美味しい。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの子ども達はにんじんが大好きで、生でよく食べていたのを思い出して作りました。日本の子ども達にもにんじんの美味しさを味わって欲しくて・・・。
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汐
