ベルガモット・林檎・パイン・黒胡椒の紅茶
gingamom
作り方
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1
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☆りんごは皮と芯を除いて、薄くイチョウ切りにする。
＊無農薬りんごがあれば、皮をむかないで使います。
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2
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☆パイナップルも薄くカットする。
＊缶詰のパイナップルを使う時は、キッチンペーパーでシロップを拭き取ってから使います。
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3
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１と２の☆りんごと☆パイナップルを耐熱容器に入れて、ラップなしで、600wの電子レンジで約1分加熱する。
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4
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温めたポットに、ベルガモットの香りの紅茶(ここではアールグレイ)をお茶パックに入れ、３のフルーツといっしょに加える。
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5
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４に沸きたてのお湯を注いで、約２分置く。
＊途中で一度、飲んでみて、好みの紅茶の濃さを確かめてください。
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6
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好みの紅茶の濃さになったら、お茶パックに入れた紅茶パックを取り出し、茶漉しなどで漉して、各カップに注ぐ。
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7
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粗くつぶした★黒胡椒(粒)を６に浮かべ、★飾り用ミントの葉を飾れば出来上がり。
＊黒胡椒(粒)の量はお好みでどうぞ。
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8
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＊黒胡椒は、粒をキッチンペーパーなどで包んで、石や空き瓶などで粗くつぶします。
写真はつぶすとき用の石です。
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9
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＊６で濾したりんごとパイナップルは、600wの電子レンジで3分加熱して、メープルシロップを加えジャムみたいにします。
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10
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＊スマホ用トップ画像～スマホではトップ画像の全体が表示されないので･･･。
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コツ・ポイント
紅茶と果物の割合は好みでどうぞ。
ベルガモットの香りの紅茶は、アールグレイ、トワイニングのレディグレイなど、手元にある紅茶を使ってください。
リーフティー使用のときは、お茶パックに入れて使った方が、後で果物をジャムにするときに便利です。
ベルガモットの香りの紅茶は、アールグレイ、トワイニングのレディグレイなど、手元にある紅茶を使ってください。
リーフティー使用のときは、お茶パックに入れて使った方が、後で果物をジャムにするときに便利です。
このレシピの生い立ち
この頃ハマっているムレスナティーハウスのフレーバーティーの組み合わせを眺めながら、自宅で作れるフレーバーティーを考えて、出来たレシピです。
黒胡椒が入ると大人のテイストになり、気に入ったアレンジレシピになりました。
残った果物も利用します。
黒胡椒が入ると大人のテイストになり、気に入ったアレンジレシピになりました。
残った果物も利用します。
gingamom
