ちぢみほうれん草の塩麹お浸し♡

鍋に湯をわかし、土を洗ったちぢみほうれん草を１輪ずつ根元からさっと茹でる(１５秒程度ずつ)。

１を冷水にとり冷ましたら、ぎゅっと水気を絞り、根元を切り落として半分にカット。

１人分ずつ皿に盛り、塩麹を適量(小匙1/4)、亜麻仁油を適量(小匙1/2)かける。