介護食【白身魚のずんだ味噌焼き】

2の工程でだし汁を加えることで、ずんだがしっとり食べやすくなります。
ずんだみそはミキサーやハンドミキサーで作ればなめらかになり、ミキサー食にまで使えます。
とろみあんで、ワンパターンになりがちな介護食の魚料理もバリエーションが広がります。

噛む・飲み込む力が弱くなっても、パサつく魚をおいしく食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。